|
|
Hollandse Aardappelpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750g geschilde aardappelen
100g dun uitgesneden rookspek
100g geraspte oude Goudse kaas
150g in plakken gesneden champignons
200g in plakken gesneden plokworst
5 eetlepels olie
4 gepelde tomaten
4 eetlepels gefruite uitjes
3 eieren
2 eetlepels melk
4 eetlepels fijngehakte peterselie
peper uit de molen, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen met de schaaf in dunne plakken, kook deze aardappelen bijna gaar.
Bestrijk de ovenschaal met de helft van de olie.
Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 220? - gasstand 5.
Beleg de bodem van de schaal met het spek.
Schik daarop de aardappelplakken, ook tegen de rand van de schaal.
Strooi de helft van de kaas op de aardappelen en verdeel er de champignons en de worst over.
Snijd de tomaten in plakken, verwijder het zaad en leg de tomaten in de schotel.
Strooi daar de gefruite uitjes op.
Klop de eieren los met melk, peper, zout en peterselie en giet de eieren over de tomaten.
Strooi er de rest van de kaas over en verdeel daarover de rest van de olie.
Laat de Hollandse pizza stevig en mooi van kleur worden.
|
|
|